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期待感ゼロの枝豆定植

Category : マメ科
6月13日に種を撒いて、根断してみた枝豆隊の近況報告です。

あれから結局摘芯して本葉が2本みたいな形になって、小躍りしておりました。根も出てきて落ち着いたようなので、水耕と土耕に分けて定植しました。

iphone_20110706173719.jpg
見事に復活

根断してツルツルの状態だったのに、根がワサワサ出てきました。やっほーい。
でもいくつかはダメになりました。豆類は一般的に移植を嫌う…だと認識していたのですが、あれこれいじりすぎましたかねー。


さてまずは水耕の定植です。
iphone_20110707113209.jpg
↑培地2種

左がダイソーのココピート、右がサボテン・多肉の土です。
6株ずつ詰め込みました。相変わらず株間はぎゅうぎゅうですが、いいんです。水耕ですから(免罪符か

次に土耕です。
iphone_20110707181546.jpg
↑無理やりハンギングと袋栽培

近くに寄って見てみると
iphone_20110707181500.jpg
↑……

あんまり元気がないようですねぇ。
徒長しすぎたからと言って、ばっさり切りすぎたのかしら。確かようつべでみた動画は、本当に根の部分だけ落としていたような。

もう今年はしょうがない。勉強だと思って、来年リベンジしましょう♪


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買ってきた赤シソでジュースを作ってみた

Category : ハーブ・シソ・ショウガ
買ってきたんかーい( ´Д`)

iphone_20110706113659.jpg


だってね、だってですよ。うちの赤シソはまだこんななんだもの。
iphone_20110706113745.jpg
↑明らかに過酷な環境

と言うか、どっちにしてもこの本数じゃジュースが作れる量にはならなそうな気がする。
去年も作って、どうしても今日飲みたかったので買っちゃいました。時期を逃すと店頭から無くなるの早いしね。


そうは言っても、買ってきたものだけではさすがにベランダ菜園的ではない。なので一応うちの葉っぱも数枚入れる事にしました。

iphone_20110706115332.jpg
↑手前がうちの子たち

太い茎ははずしました。入れてもいいみたいだけど、灰汁が多そうな気がして。


さて一応レシピです。


--------------------キリトリ--------------------

【まきばのテキトー赤シソジュース】


材料
・赤シソ 約300g
・クエン酸  20g
・砂糖(うちは三温糖)  600g
・水1.5ℓ


手順

1.大きめの鍋にお水を入れ沸かす

2.お湯が沸いたら、あまりグツグツしない程度に火を弱め、赤シソを入れる

3.20~30分程度煮詰めて、葉の色が緑っぽくなってきたら濾す

iphone_20110706121130.jpg

4.クエン酸を入れる

iphone_20110706121218.jpg

どんよりどよどよしていた色が鮮やかに変わりますよー

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※モザイクっぽいですが、変な映像ではありませんwww

5.鍋に戻して弱火にかけ、砂糖を入れて溶かす
 10分くらい煮詰めた方がおいしいです

6.熱いうちに耐熱容器に入れて、冷めたら冷蔵庫で保管


補足

・自家製なので、早く飲みきった方がいいと思います。
 うちはこのくらいの量なら3日くらいで無くなりますので、それ以上の保管はわかりません。

・砂糖の分量は本当に好みです。もっと少なくして、飲む時にガムシロやはちみつで調節してもいいかもですね。
 
・割るものは、甘く作ったらお水や炭酸水・甘さ控えめで作ったらサイダー等でもちょうど良くなりそうですね。 お好きな方は焼酎で割って飲む方も いらっしゃるようです。

・クエン酸が無い場合はお酢でもOKです。300~400mlくらいかなー。

・灰汁が出る場合もありますので、そっと取り除きましょう

・世の中には、ところどころ煮詰めないレシピもあります。最初に塩もみして灰汁抜きする方もいます。

---------------キリトリ---------------

iphone_20110706123010.jpg
↑コップについての突っ込みは無しで


うまい。本当にうまいです。これ飲んじゃうと市販の赤シソジュース飲めなくなります。
今年あと何回作れるかなー。毎年楽しみにしてるんです。

イマドキは、1年中季節関係なくいろんな野菜が食べられるますよね。でもこの季節じゃないとこの食材は手に入らない!っていうワクワク感と言うか喜びと言うか…もうたまらんのですよ。


四季のある日本に生れて良かった!(なんて大袈裟な


それはさておき。
大きな話から小さな話に戻りますが、搾りかすで「ゆかり」が作れるみたいですよ。レシピはクックパッドでお願いしますw


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